做黑糖珍珠可以用红薯淀粉吗
【做黑糖珍珠可以用红薯淀粉吗】做黑糖珍珠可以用红薯淀粉 ， 尽量不要使用玉米淀粉 ， 玉米淀粉怎么加热都容易碎 ， 切忌加热时间过长 ， 弹性太大揉不动 ， 如果把控不好可以取二分之一加热 ， 剩下的分次加进去 。做黑糖珍珠时黑糖和水放入锅里煮至沸腾 ， 而且黑糖全部融化 ， 将沸腾的黑糖浆分两次冲进蕃薯粉里 ， 并不断搅拌 ， 直至看不到粉粒 。
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